让一个性子清冷的人，在没有特定环境的情况下笑出来，着实有些难度。
孟青努力了一下，发现很难操作。
“算了算了，不为难你了。”江芝莲趁蔡范走在前面，周围又没有人，偷摸地揉了揉孟青的脸，“我就随口说的，你不用勉强去笑。瞧这小脸崩的，放松放松！”
孟青弯弯眼角，突然笑了，不过笑容没有持续到进蔡范的家里。
蔡范领着他们走进四合院，他原本想给江芝莲和孟青简单地介绍一下自己的家。
可是一张口，磕巴得不行，后来只能放弃了。
以前这种招待客人和亲戚，给人做介绍的事情都是媳妇在干，他只负责给大家泡茶，准备好吃的。
这还是蔡范第一次独自在家招待客人，而且媳妇不在身边。
媳妇得看着饭馆，不能离开。
那么大的一个馆子呢，两个人都不在的话，很容易出问题。
今天去邀请江芝莲来家里吃饭，是临时做的决定，所以来不及做妥帖的安排。
一早起来就只顾得上准备中午的食材。
最具有挑战的一个环节，便是去旅馆见江芝莲，并邀请她来家里吃饭。
还好这一步终于迈出去了，而且顺利地把人带到了家里。
接下来的事情，相对来说简单了不少。
“你们，坐——坐一下，饭，饭很快——很快就好。”蔡范脱下大衣，抹了抹额头上的汗。
讲话讲得累成这样，也是罕见。
当他的手往桌子上指的时候，江芝莲赶忙说道：“啊，这些点心我们会吃的，茶我们自己倒就行。”
蔡范笑着点点头，对江芝莲的贴心无比的感激。
“那，我——我去……”蔡范又指了指外面。
江芝莲猜到他应该是要去厨房炒菜了，又适时地接过了他的话头，“我跟你一起过去，给你打个下手吧！”
蔡范用力摆了摆手，“都准备，准备好了。很——很快，半个小时。”
江芝莲想了想，说道：“行，那你去吧！不用着急，我们都不饿。饿了就吃点心垫垫肚子。”
蔡范笑了一下，小跑而去。
如他所说，半个小时之后饭菜就全部准备好了。
江芝莲和孟青帮着去端菜，三个人来回搬了很多趟。
能坐下八个人一起吃饭的大餐桌，摆了个满满当当。
江芝莲扫了一眼，感觉称呼为满汉全席也不为过。
她以为蔡范会做一桌京城的本地菜，结果这么一看，好像哪儿的菜都有，看不出是哪个菜系的。
菜全都用小盘子来装的，这样能放下更多的菜品。
江芝莲猜测，蔡范是为了做多几种菜来让她品评的。
三个人一人坐一边，孟青面前全都是素食。
荤菜和素菜，各占一半。
凉拌菜应该是一大早就做好的，已经十分入味了。
汤品尝起来也是煨了好几个小时的，炖的肉类也很软烂……
蔡范提前准备了很多，出门的时候，厨房里的几口灶，和几个电锅全都开着。
饭馆里的二厨上午过来帮忙看火，所以不用担心会出现危险。
二厨来了之后，蔡范才出门去旅馆找的江芝莲。
刚开始吃饭的时候，没有人讲话。
一个紧张到磕巴，一个性子清冷到寡言，只有江芝莲是个话痨。
可是面对着这么多的美食，她也顾不上说话了。
屋里安静的只剩下咀嚼声。
野鸭桃仁丁、锅包肉、烧鱼头、烩银丝、宫保鸡丁……
江芝莲一道接着一道地品尝，每吃完一种，她就用茶水漱漱口，这样才不会在口中留下太多余味，影响尝下一道菜的味道。
趁热快速尝了一遍荤菜，随后又喝了鸡血豆腐汤。
蔡范边吃边看江芝莲的表情，等待评价的时间里，异常煎熬。
他紧张得连咬了三次舌头。
孟青看了对面的蔡范一眼，淡声说道：“你做得菜，很好吃。”
蔡范没想到孟青会主动开口讲话，而且还是夸他的，当即手脚都不知道该往哪儿搁了。
他羞涩地扯扯唇角，笑着说道：“谢，谢谢……多——多多多，多吃点。”
江芝莲轻咳一声，看向孟青，“你还是别跟蔡哥讲话了。”
孟青轻笑了一下，觉得有些苦笑不得。不过，菜的味道是真的很好，并不是为了鼓励蔡范才说的。
他对江芝莲说道：“是挺好吃的，跟你做的菜不相上下。”
江芝莲点点头，深以为然。
孟青听得出来蔡范在回他的话时，会更加无措，磕巴的比之前还要更厉害，所以也就不再跟他讲话。
江芝莲尝完所有的菜之后，停下了筷子。
“怎么——怎么样？”蔡范一脸期待地问道。
“这跟城叔那天带回去的不是一个味道啊！”江芝莲好奇地问道：“那天也是你掌勺的吗？”
蔡范点了点头，“备——备菜……”
江芝莲：“备菜的是你馆子里的副厨，或是二厨？”
蔡范又点点头，“对！”
“那今天这桌上的菜，显然从头到尾都是你亲自下的料，没有过别人的手。”
江芝莲顿了顿，又道：“那天的问题，我已经让城叔全都转达了。今天的嘛——”
蔡范睁大眼睛，等着听这关键的一句。
江芝莲淡淡一笑，也不故弄玄虚，“今天的菜，我找不出任何问题。都很好！”
蔡范眯眼笑了，面部表情有明显的松懈。
“你的那些帮厨，不听话吗？管不住，还是有别的原因？”江芝莲重新拿起筷子，随意地吃了起来。
蔡范紧抿双唇，一副不知道该如何解释的样子。
“啊，那个——”江芝莲赶忙说道：“蔡哥你不用跟我讲那么多，我就嘴快，随口一问。开馆子，跟自己在家做饭吃，标准和做法肯定会不一样。”
蔡范朝江芝莲感激地笑了笑，“二厨，媳妇弟弟。他们口——口味重。”
“懂了。”江芝莲应了一句，没再多问。
安静地吃了一会儿，蔡范开口说道：“提点，小意见吧！”
“我的意见，那可就有点主观了。”江芝莲强调道：“只代表我个人的看法。”
蔡范动力点头，吐出两个字，“知道！”
江芝莲：“嗯。”
知道就好。
每个厨师开馆子，都有各自的想法和坚持。
厨师的口味，也不尽相同。
蔡范的这桌菜，按照普遍的原则来讲，没有任何问题。
色香味，可以说，都是精品中的精品。
不过，有些地方还可以更好。
喜好不同的地方，江芝莲就不讲了。
她只说明确的问题。
“这个豆腐鸡血汤里的豆腐，是你们在外面买的吧？”江芝莲挑出汤碗里的豆腐，拿给蔡范看。
蔡范点头道：“在市场——豆腐摊，买的。”
“这豆腐不行，口感有点硬，余味还有点苦，影响了整个汤的口感。”
“还有这道豉汁蒸排骨，豆豉本身不够味，而且方少了。排骨再多蒸五分钟，味道就更好。”
……
江芝莲一开口，连讲了五道菜。
一旦开始讲了，她便有些收不住闸。
蔡范丝毫没有不高兴的样子，人反倒松弛了下来。
一旦忘却了需要跟人打交道这件事，完完全全地专注在食物本身，当即就像换了个人一样。
眸光都变得亮闪闪的。
孟青听得暗暗咂舌。
已经这么好吃了，还能挑出这么多的问题。
如果把这些问题都解决了，那做出来得好吃成什么样啊！
他吃饱了之后，坐在一边，一脸痴汉相地望着江芝莲，嘴角止不住地上扬，脸上挂着宠溺的笑容。
两个厨师凑到一起讲做菜，讲花椒怎么炒更好，什么菜要用什么油……
光是听他们交流，都能感受到一种对生活的热忱。
孟青突然发现，不知道从什么时候开始，蔡范讲话不再结巴了。
一口气流畅地讲几分钟，中间一点都不磕巴，甚至眉眼都飞扬了起来。
这还是蔡范吗？
太神奇了！